中新网兰州12月8日电 (艾庆龙 李亚龙)夜幕降临，霓虹闪烁。"90后"甘肃嘉峪关姑娘杨晶拎着甜胚子、苦水玫瑰等兰州特征土特产，进入了一家酒吧。

站立吧桌后的杨晶，将调酒壶、刀具、果汁机、计量杯等调酒东西有序摆放。

杨晶是兰州一家酒吧负责人之一，也是为数不多的女人调酒师。因其推广"兰州特征鸡尾酒"，而火爆一时。

"日光下的城市千人一面，月光下的城市各自美丽。"杨晶以为，兰州具有"江湖气味"，是一座有着特别酒文明的城市，喝酒是重要休闲办法，也造就了兰州民众豪放不羁的性情。

2018年，杨晶与老公刘子翔及其朋友看好酒吧商场，合伙运营了一家酒吧。

谈及"生意经"，杨晶介绍说，她发现在酒吧运营过程中，酒吧顾客份额男多女少，而女人顾客因白酒过烈，啤酒过苦等问题，挑选酒水方面颇有尴尬之情。

为招引更多女人顾客前来消费，对酒一窍不通的杨晶开端学习调酒师相关技能和常识。

"看似动作泰国试管婴儿酷炫，实际上需求支付很多时刻和精力。"杨晶回想初度学习调酒技能时说，调酒师需求熟知各类酒的产地、物理特征、口感特性、制造工艺，以及饮用办法等。

"基酒和不同的辅料之间会发生味觉差异。"杨晶坦言，在半个月的学习期间，她起早贪黑学习各类酒的英文标明和调酒技巧，甚至有一段时刻，梦乡中的她还在调酒。

调酒师杨晶在调制兰州特征鸡尾酒。艾庆龙 摄

一起，以计量杯选取基酒，并与甜胚子、冰块倒入摇酒壶中，上下摇晃后，倒入酒杯中，杯挂薄荷叶，前后不到5分钟，一杯"甜胚子莫吉托"分配完结。

现在，杨晶已研制成功"甜胚子莫吉托""朗姆三泡台"两款兰州特征鸡尾酒。

"酸甜口味，浅浅酒味，新鲜爽口。"魏件旭在品味点评"甜胚子莫吉托"后告知记者，此前，他只知道甜胚子是用莜麦加工而成的一种西北风味小吃，对甜胚子调酒时较为吃惊。

在杨晶的女学徒的岳语涵看来，"调酒师"能在吧台倾听民众故事，并将其喜怒哀乐融入鸡尾酒，一品如人生。

杨晶称，她计划挑选更多兰州特征饮品进行分配，"最理想状况，就是从一杯酒品出‘兰州情怀’"。(完)

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