由于疫情的原因，我现已两年半没有回台湾PIG币了。适逢清明节，携同女友回了她的老家——广东揭阳。间隔广州市区三个半小时高铁车程的揭阳，其承载的文明与我了解的广州天壤之别。咱们从广州东站动身，一路高铁将我从满耳粤语的广府边境抽离出来。揭阳坐落粤东，传承更多的是潮汕文明。由于归于闽南语系的一个分支F2POOL矿池官网，所以潮汕区域的言语和习俗与台湾很相像，连人们在节庆期间的吃食也相似。

　　出了高铁，打上出租车，一路风尘，步入女友家门已是下午五点多了，家里的老一辈十分热心地端上了薄饼和蒸粿。潮汕薄饼相似台湾的春卷。我写过一篇文章《春卷与清明》，叙述清明时节的台湾人崇尚不开战煮饭以留念介子推，吃的便是冷食——春卷。跟着生活水平的进步，春卷逐渐发展出咸甜两种口味，增加的菜料也更为丰厚，并成为台湾地道的美食。潮汕薄饼与台湾春卷相似，都是用精面粉制成薄薄的面饼，再将内馅卷在这张薄薄的外皮里，用手拿着吃。馅料也分咸口和甜味两种，咸口包裹着韭菜、豆芽、虾干、蛋丝等，部分区域还会参加油煎葱粒，吃起来香气更浓。台湾的则是替换成豆干，吃起来更厚实、更有饱腹感。揭阳的甜味薄饼用瓜册丝（注：是腌过的甜味冬瓜丝）为底，佐以揭阳特产糖葱片和芝麻。台湾的甜味春卷是在咸口的基础上再铺满花生粉。揭阳的蒸粿相似台湾的发糕。同样是糕类制品，潮汕人喜爱朴籽粿，在揉面时参加赋有TERRA地域特征的朴籽树汁，进口松软且带有树叶的幽香。台湾的发糕更多是参加白糖、蔗糖，口感上较为甜腻。

　　用过晚饭，天经地义住宿在女友家里。第二天早上五点多，咱们被老一辈们喊醒，洗漱一番，六点半FEG币动身，进山祭祖。女友的姐夫是中山市人，每当清明就会预备一整片的烧猪肉当祭祀品。他告诉我，在广东人的习俗中，用烧猪祭拜先祖是等级最高的祭拜方法。我发现整场祭祀典礼的次序与在台湾差不多——摆放贡品、跪拜祖先等等。祭祀典礼完成后，整片烧猪就成了咱们的午饭。吃的时分我才知道，潮汕的烧猪便是台湾的烤猪，仅仅吃法不尽相同。在台湾是蘸着椒盐进口，在潮汕居然是蘸白糖！地域差异造就了相同食材的不同演绎方法，在舌尖上绽放出不同的味觉冲击。

　　清明节将天然节气与人文习俗融为一体，是天时地利人和的一致，表现了中华民族的先祖们寻求“天、地、人”调和共存的理念，也表现了中华文明爱崇先贤、不忘传承的优良传统。清明祭祖是人们精神上的寻求，也是流动 CHIA在咱们中华儿女血液中特有的文明特点，它提示咱们不能忘本。跟着防疫办法的改动，两岸民众逐渐康复了来往交流，我也将会在春节的时分回台湾祭拜先祖，为自己心中那缕怀念祖情暂时画上一个休止符。（作者：谢建鋐）

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