南京4月1日电(张巍巍)1日，2023"兴化杯"全国食物工业职业调味评论论师职业技能竞赛决赛在江苏兴化开赛。

此次竞赛分为理论考试、实操两部分。其间实操部分有11轮，前4轮从嗅觉、味觉等方面的区分才能进行测验，后7轮结合调味品职业实践，对参赛者进行产品感官BTC品鉴水平的测验。终究，竞赛将根据归纳成果评出名次。

近年来，顾客口味需求日渐丰厚多元，调味品口味不断替换，辣、麻、甜、酸、鲜等口味替换融组成消费干流。着重养分健康、功用细分、风味多元的酱油、食醋、料酒、复合调味料、水产调味品等遭到顾客欢迎。专业技术人才，是调味品立异动力的"源头活水"。调味评论论师，也是人力资源和社会保障部此前发布的新职业之一。

举行地泰州兴化天然禀赋优秀，集聚了掩盖26个大类种类的600多家食物出产企业，调味料出产企业有300多家。此次活动由我国食物工业协会、我国工作训练技术指导中心、中共兴化市委员会、兴化市人民政府一起举行，江苏省兴化经济开发区管委会承办。(完)

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