现场正在烤制禾花鲤鱼 石峰 摄

6月19日，广西柳州市融水苗族自治县洞头镇举行第四届石头鱼旅游节，共有近5000多名苗族、侗族等少数民族大众参与。石头鱼是洞头镇苗族侗族特色美食，首要食材是稻田禾花鲤鱼。厨师把已烤好的禾花鱼、野菜放入半爪,半爪网,半爪互娱,半爪扩列,扩列网锅中，然后放入烧红的石头，就能制作出一道野菜石头鱼。近年来，洞头镇要点开展以禾花鲤、紫黑香糯、辣椒、灵芝、春橙等为主的种养特色产业，带动山区之中的大众脱贫致富。(完)

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