校园向"三高"食物说不

中山市教体局、中山市商场监管局组成查看组，发现校内出售高盐、高糖、高脂食物当即要求其停售整改

校园内的小卖部或许经营性超市里，高盐、高糖及高脂食物（以下简称"三高"食物）怎么被铲除出去是一个全国性难题，现在，这一难题正在中山市逐渐破解。

记者从中山市教体局、中山市商场监管局了解到，自本年3月起，两局组成的查看组已对中山市9所校园进行查看，一旦发现校园内出售"三高"食物，当即要求其间止售卖并进行整改。

文/图 广州日报全媒体记者姜永涛 通讯员钟姣缇、钟诗萱

查看组自购学生餐进行体会

4月25日6时50分，中山市商场监管局局长高培鹏带队的查看组一行抵达博文校园，查看组直奔校园食堂，详尽查看了食堂早餐食物加工、场所卫生、食物质料收购及储存、食物快检等，现场查看教学楼学生饮水机清洗消毒状况，并自费体会学生早餐膳食状况。

孩子们天天在校园吃什么？卫生环境怎么样？吃得饱不饱？是不是养分健康？这是每一位家长都十分关怀的问题。带着这些家长们关怀的问题，查看组随机采访学生，并以专业方法进行了解。博文校园的同学反映，饭堂日常种类不行丰厚，还有单个学生反映有时早餐吃不饱。

查看组发现该校存在5个问题：1.未按国家法定节假日统一安排，在4月25日作业日这天，博文校园自行放假，校园只要高三年级300余人留校就餐，因而当天早餐只开了两个窗口，校园负责人陪餐准则履行不到位；2.西红柿膏含较多的添加剂，蛋糕油含反式脂肪，不利于健康；3.运用后的调味料未加盖储存，食物留样办理不到位；4.新风体系出风口清洁不到位；5.早餐种类过少，养分质量不高，份量缺乏，其间胡萝卜肉蓉粥过稀、三丝炒面无肉少油，教师早餐按件计价，价格略高。

当天上午11时，查看组抵达中山华附食堂，并自行购买学生餐体会。学生反映：1.偶然吃到的饭菜口感不新鲜；2.夜宵太多油炸食物；3.部分菜品的肉含量不多，比方马铃薯焖牛腩里的牛腩较少，牛肉丸感觉牛肉成分不多。

查看组发现该校存在6个问题：1.冷库制冷设备运作 除湿机什么品牌最好反常，冷库温度不合格；2.菜品"焖鸭肉"肉质干硬无味，疑似冷冻时刻太长；3.火锅底料、咖喱粉、味极鲜等调味料和添加剂运用较多；4.现场试吃学生餐米饭口感欠安；5.免费配汤用料缺乏，清澈见底。6.校园负责人陪餐准则履行不到位，牛奶、水果无留样。

"三高"食物被当即下架

记者了解到，自3月开端，查看组已对中山市在校学生吃得怎么样进行突击查看。3月10日，查看组到中山市试验中学查看，在校园食堂旁的两家超市，查看组发现货架上售卖的薯片、泡面、火腿肠、碳酸饮料等高糖、高盐及高脂零食。查看组作业人员特意逗留调查，在午间就餐时段，不少学生以方便面等零食替代正餐。

4月，查看组在对中山中专（港口校区）和建斌职校（小榄校区）进行查看时，发现两校的经营性超市均在很多售卖"三高"食物。针对发现的问题，查看组严厉约谈了中山中专有关领导。该校在突击查看当天便告知超市中止售卖高糖、高盐及高脂零食。中山市纪委监委驻市教体局纪检监察组"回头看"查看，亦没有再发现超市售卖方便面、火腿肠、碳酸饮料等明令禁止的高糖、高盐及高脂食物。

中山市城区一所公办校园的初三学生小于告知记者，校内现在有一家置禾超市，但现在超市内的食物只剩下牛奶了，十分健康。校园此前还把后门围墙那里加了铁丝网，避免校外小卖部向校内学生兜销东西，在食物安全方面的保证显着得到了加强。

校园食堂陈米被要求替换

在对中山市试验中学进行查看时，查看组一行5人还别离自费体会了8元、10元、12元等价格不同的学生餐，发现学生餐的米饭口感粗糙、偏硬。查看组进一步观察库存大米，发现部分大米色彩泛黄、外观粗糙、观感不新鲜，查看组同志判别其归于陈米。校方在次日即替换了质量更优的大米。

查看组还约请一些专业嘉宾进入校园进行查看。人大代表米雪梅，中山市监委特约监察员、民建市委会副主委、市商场监管局科长蔡先全一起到小榄中学进行查看。查看中，查看组听取学生定见并将其反馈给校方进行整改。"要以父母心把在校学生吃的作业做好。"查看组约谈中山市东区中学领导时说。

中山市教育工委委员、市教育和体育局党组成员、市纪委监委派驻市教体局纪检组组长黄景辉表明，校园食堂事关广阔孩子的长时间切身利益，触动着不计其数家长的心。"咱们的监督执纪仅仅手法办法，意图是要让校园扛起主体职责，让孩子们吃得更安全、更健康。"黄景辉说。

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