新民晚报"上海时刻"出品

　　又到清明节气。青团是清明时节必定要吃的传统食物。

　　春天的榜首口青团，也被恰当地称作"尝春"。

　　每年上海的"青团界"都是"网红"辈出。而本年，又诞生了一位"新贵"——"佛跳墙痛经怎么办缓解疼痛"青团！

　　说它"贵"但是当之无愧：

　　25元一只！100元一盒4只，还不单卖！可谓身价最高的青团。

　　这佛跳墙青团里边究竟有点啥天地呀？

　　咱们先研究一下：

　　海参、鲍鱼、瑶柱、火腿重庆婚外情调查片、花胶、花菇……

　　好家伙！原来是把一盅佛跳墙给包到青团里边去了！

　　今日小歆就要用超市常见的食材，来应战一下！

　　首要咱们来预备"佛跳墙"青团的馅料，小歆今日用到的食材有：

　　海参、小鲍鱼、小瑶柱、火腿片、鸡胸肉、花菇。因为花胶价格不菲且需求长期发泡，所以用蹄筋替代。

　　熬制高汤的本钱和时刻也较高，为了简化，小歆采用了超市里就能买到重庆婚外情调查的金汤花胶鸡火锅底料。

　　首要将海参、小鲍鱼、蹄筋切小块焯水后，和花菇、火腿丝和煮熟的鸡胸肉切丝、泡发好的瑶柱一同参加高汤炖煮入味。

　　作为馅料的"佛跳墙"汤水不能够太多，冷却后放入重庆婚外情调查冰箱冷冻。这样包入青团面皮中，能够锁住美味，一口吃下去，里边还有汤。

　　"佛跳墙"青团面皮的制造：

　　在碗中放入白砂糖温开水，搅化之后，就放入艾草粉搅匀，浓浓的艾香扑鼻而来。

　　把300克糯米粉倒入艾草糊，搅成小颗粒，然后揉成淡青色的糯米面团。放一些猪油在面团上，戴上手套将猪油揉进面团，润泽艾草糯米皮。

　　艾草糯米团分红50克一个的球，均匀压扁制成青团皮即可。包入适量"佛跳墙"馅料，然后凭借虎口，渐渐收口。在手掌心里滚滚圈，就能够放在蒸盘上拿去蒸了。

　　大火蒸12分钟，时刻到后，关火在锅里焖5分钟。"佛跳墙"青团就蒸好了。

　　稍稍放晾之后，"佛跳墙"青团就能够品味啦！

　　糯米皮艾草香气新鲜浓郁，口感丝滑细腻，吃着香口但不腻口！

　　"佛跳墙"馅料滋味很鲜，鲍鱼、海参、瑶柱这些食材各料互为浸透，味中有味，真材实料，一点都不腥！馅料与面皮结合在一同，能够说是别有一番风味。应战成功！

　　（新民晚报首席记者：刘歆 记者：徐易飞）

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